إن خل التفاح غير المصفى هو منتج يتم تصنيعه أثناء تخمير الخل للكحول. تم استخدامه في العصور القديمة. إن هذا الخل له لون كهرماني وغائم. تحتوي ملعقة كبيرة على 3 سعرات حرارية فقط. يمكن استخدامه كإضافة إلى أطباق اللحوم والسلطات والصلصات والكوكتيلات. باعتباره مادة مضافة للغذاء، فإنه يعمل كمادة حافظة تمنع تلف الطعام ويمنع نمو البكتيريا.
